ベジかけるのこと
2020.01.21
甘熟きんかんとは？！
先日、宮崎県ではきんかん『たまたま』の市場が解禁され、大いに盛り上がっていますが、
べジかけるが拠点を置く、ここ信州伊那谷でも宮崎県産きんかんの販売を開始しました！！
きんかんの中のエリートと呼ばれているきんかん『たまたま』。甘さが違う！
そもそもきんかんとは？！
中国を原産に持つ、ミカン科キンカン属。別名はキンキツ（金橘）とも言うそうな。
かの有名なのど飴にも代表されるように、薬用でも使用されており、食用以外でも幅広く
用いられるいます。
一般的にきんかんというと酸味が強く、とても生食で食べれるものではなく、甘く煮て
正月とかに食べるイメージがありますよね？！
でもでも、産地である宮崎県では違います！！
なんと！生のまま、皮ごと、丸ごと食べちゃうのです！！
これを長野県の方々に紹介したら、それはもう驚きで！（笑）
でもお召し上がりいただくとわかるんです。その美味しさが。
頬張った瞬間に弾ける甘みとその中に感じる酸味がとても濃い味を生み出すのです！
甘みと酸味のバランスが取れ、とても濃い味のする宮崎県産甘熟きんかん
二年前から“道の駅・大芝高原”でも紹介させてもらっていますが
これがもう大人気！シーズンでないときもお問い合わせの数が多いのだとか？！
昨年まで拠点にして道の駅大芝高原内の味工房。ここで約1.5tのきんかんが販売されました
甘露煮ではなく、生で食べることをお勧めする宮崎県産の甘熟きんかん。
現在、べジかける店舗にて販売中ですので、ぜひともお買い求めくださいませー！
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